CEDAF progetta e sviluppa corsi di conoscenza ambientale volti alla corretta divulgazione delle nozioni basate su dati tecnico-scientifici, per una migliore comprensione dei problemi legati alla gestione ambientale.
Organizza corsi di vario livello, da base ad avanzato fino a specialistico per privati, enti associazioni e scuole su argomenti tipo:
- Conseguimento licenza di caccia
- Caccia di selezione capriolo, daino, muflone, cervo, cinghiale
- Sicurezza caccia al cinghiale in battuta
- Abilitazione Guardie Venatorie Volontarie ( GVV), Guardie Ambientali Ecologiche (GAE)
- Art.37 varie specie
- Educazione ambientale e conoscenza fauna
- Aspetti sanitari e trattamento carni selvaggina
- Gastronomia selvaggina
- Turismo naturalistico
- Cinofilia
- Trofeistica
- Fotografia naturalistica